Kako dizajnirati ugostiteljsku ploču?

Dobro dizajnirana ploča za ugostiteljstvo moćan je alat koji može značajno utjecati na uspjeh restorana. Kao dobavljač ploče izbornika, svjedočio sam iz prve ruke kako pravi izbornik može poboljšati iskustvo kupca, povećati prodaju i promovirati identitet marke. U ovom ću blogu podijeliti neke bitne savjete kako dizajnirati ugostiteljsku ploču izbornika koja se ističe.

Shvatite svoju publiku

Prvi korak u dizajniranju ugostiteljskog izbornika je razumjeti svoju ciljnu publiku. Različite demografije imaju različite sklonosti, prehrambene potrebe i navike potrošnje. Na primjer, ako se vaš restoran nalazi u blizini sveučilišta, vaš će izbornik možda morati ponuditi pristupačne, brze mogućnosti usluge. S druge strane, ako je vaša ustanova u susjedstvu visokog kraja, možete se usredotočiti na premium jela i sofisticiraniju prezentaciju.

Provesti istraživanje tržišta kako biste prikupili informacije o svojim kupcima. Analizirajte njihovu dob, razinu prihoda i sklonosti blagovaonice. Također možete koristiti povratne informacije kupaca da biste razumjeli što im se sviđa i ne sviđa u vašem trenutnom izborniku. Ove će vam informacije pomoći da prilagodite svoju ploču izbornika kako biste ispunili potrebe i očekivanja vaše publike.

Odaberite pravi format

Na raspolaganju je nekoliko vrsta ploča s izbornicima, a izbor ovisi o stilu, prostoru i proračunu vašeg restorana. Tradicionalne tiskane ploče za jelovnike i dalje su popularne, posebno u malim kafićima i restoranima u vlasništvu obitelji. Nude klasičan izgled i mogu se lako prilagoditi. Međutim, digitalni izbornici postaju sve popularniji zbog svoje fleksibilnosti i interaktivnosti.

Digitalne ploče izbornika omogućuju vam da ažurirate svoj izbornik u stvarnom vremenu, lako promijenite izgled i dizajn, pa čak i prikazuju kvalitetne slike i videozapise. Kao dobavljač na ploči, preporučujem razmatranje digitalnih opcija poputDva - bočna svjetla tableta digitalna natpisa,,Zidna digitalna natpisa (plastična školjka), iČetiri - Edge Lights Tablet Digital Signage. Ova rješenja za digitalne natpise nisu samo vizualno privlačna, već i energetski - učinkovita i jednostavna za instaliranje.

Neka bude jednostavno i jasno

Zabranjena ploča izbornika može biti neodoljiva za kupce i može dovesti do odluke - donošenja paralize. Da biste to izbjegli, držite svoju ploču izbornika jednostavnim i jasnim. Upotrijebite čist izgled s puno bijelog prostora kako biste se istaknuli tekst i slike.

Stavke izbornika grupirajte u logičke kategorije poput predjela, glavnih tečajeva, deserta i pića. Upotrijebite jasne naslove i pod -naslove kako biste kupcima olakšali navigaciju na izbornik. Ograničite broj stavki na svakoj stranici kako biste izbjegli prenapučenost. Također, koristite čitljivu veličinu i stil fonta. SANS - serif fontovi općenito je lakše čitati iz daljine, što ih čini dobrim izborom za ploče s izbornicima.

Označite svoja jela s potpisom

Svaki restoran ima svoja jela s potpisom - one jedinstvene predmete koji ga izdvajaju od konkurencije. Obavezno istaknite ta jela na ploči za jelovnike. Možete koristiti podebljani tekst, različite boje ili posebnu grafiku kako biste ih privukli pažnja.

Uključite Opise zalijevanja svojih jela za zalijevanje kako biste privukli kupce. Upotrijebite opisne riječi poput "sočno", "ukusno" i "domaće" kako bi jela zvučala privlačnije. Također možete dodati svjedočanstva o kupcima ili nagradama pored ovih predmeta za izgradnju povjerenja i vjerodostojnosti.

Koristite slike visoke kvalitete

Slike su moćan način da pokažete hranu i učinite ploču za izbornu ploču. Visoke - kvalitetne fotografije vaših jela mogu ih učiniti da izgledaju privlačnije i pomažu kupcima donose informirane odluke.

Pri odabiru slika provjerite jesu li jasni, dobro - upaljeni i točno predstavljaju hranu. Izbjegavajte korištenje fotografija dionica koje se možda ne podudaraju s stvarnom prezentacijom vaših jela. Ako je moguće, unajmite profesionalnog fotografa hrane koji će fotografirati stavke izbora. Tada ove slike možete koristiti na svojoj digitalnoj ploči izbornika kako biste stvorili immersivniji doživljaj blagovanja.

Uključite cijene strateški

Cijene su ključni aspekt dizajna jelovnika. Kako predstavljate svoje cijene, može utjecati na percepciju vrijednosti kupaca. Izbjegavajte korištenje znaka dolara ($) jer to može učiniti da cijene izgledaju skupljim. Umjesto toga, samo nabrojite brojeve.

Također možete koristiti strategije psiholoških cijena kao što su "cijene šarma", gdje cijenu završavate s 9 (npr. 9,99 USD umjesto 10 USD). To daje dojam niže cijene. Druga strategija je grupiranje predmeta u cijene. Na primjer, ponudite proračun - prijateljski odjeljak, odjeljak srednjeg raspona i premium odjeljak. To omogućava kupcima da odaberu prema svom proračunu.

Održavajte dosljednost marke

Vaša ploča izbornika je produžetak vaše marke. To bi trebalo odražavati osobnost, stil i vrijednosti vašeg restorana. Koristite boje svoje marke, logotip i fontove dosljedno na cijeloj ploči izbornika.

Ako vaš restoran ima modernu i minimalističku sliku marke, vaša ploča jelovnika trebala bi imati čist i jednostavan dizajn. S druge strane, ako je vaš brend rustičniji i tradicionalniji, možete koristiti tople boje, prirodne materijale i ručno nacrtane ilustracije. Dosljednost marke pomaže u izgradnji prepoznavanja i lojalnosti robne marke među vašim kupcima.

Razmotrite pristupačnost

Pristupačnost je važan faktor dizajna ploče izbornika. Provjerite je li vaš izbornik za sve kupce lako pročitati, uključujući one s oštećenjima vida. Koristite visoke - kontrastne boje između teksta i pozadine. Na primjer, crni tekst na bijeloj pozadini vrlo je čitljiv.

Ako koristite digitalnu ploču izbornika, razmislite o dodavanju značajki kao što je tekst - u - govorno funkcionalnost. To omogućava kupcima s oštećenjem vida da slušaju stavke izbornika. Na zahtjev možete pružiti i brajeve izbornike ili velike izbornike.

Testirati i ponavljati

Nakon što ste dizajnirali svoju ploču s izbornikom, važno je testirati je s malom grupom kupaca. Prikupite povratne informacije o izgledu, dizajnu, čitljivosti i ukupnoj privlačnosti. Obratite pažnju na sve prijedloge ili pritužbe i upotrijebite ih za poboljšanja.

Dizajn ploče izbornika je proces u tijeku. Kako se vaš restoran razvija, vaš se izbornik može promijeniti, a isto tako i vaš izbornik. Redovito pregledajte i ažurirajte svoju ploču izbornika kako biste je održali svježim i relevantnim.

Zaključak

Dizajn ploče za ugostiteljstvo zahtijeva pažljivo planiranje i razmatranje. Razumijevanjem vaše publike, odabirom pravog formata, održavajući ga jednostavnim i jasnim, ističući jela s potpisom, koristeći slike visoke kvalitete, uključivanje cijena strateški, održavajući dosljednost marke, uzimajući u obzir pristupačnost, testiranje i ponavljanje, možete stvoriti ploču s izbornikom koja ne samo prikazuje vašu hranu, već i poboljšava iskustvo kupca.

Kao dobavljač ploče izbornika, tu sam da vam pomognem u svim potrebama vašeg izbornika. Bilo da tražite tradicionalnu ploču s tiskanom izbornikom ili državu - od - Art Digital Signage rješenja, mogu vam pružiti najbolje proizvode i usluge. Ako ste zainteresirani da saznate više o opcijama naše ploče izbornika ili imate bilo kakvih pitanja u vezi s dizajnom ploče izbornika, slobodno se obratite. Radimo zajedno kako bismo stvorili ploču s izbornikom koja će vaš restoran odvesti na sljedeću razinu.

Reference

• "Dizajn izbornika: Psihologija cijena i prezentacije" University School za hotelsku upravu Sveučilišta Cornell
• "Elementi dizajna izbornika" američke kulinarske federacije
• "Digitalna natpisa za restorane: najbolje prakse" digitalnim natpisima danas